宣传固然重要，但是口味也同样很重要，在信息化的时代两者缺一不可。怀着好奇的心态，小编利用周末时间在微信上预约了一份面。店家给的地址很详细，所以找起来也不算困难。

考虑到，是预约用餐，下午早早的，小编就和老板联系，预定了晚餐。灯火初上，小编打车来到位于青阳路与高刘路交口向西200米的友达面馆。友达面馆给小编的第一印象是比较干净：面馆分上下两层，位于一楼的墙上贴着简洁的水彩画，画子下面是两排整齐的桌子，桌子被擦的发亮。楼上和楼下的布局类似，比较醒目的是一扇很大的落地窗，采光会比较好，对面的景色尽收眼底。

在等餐的过程中，陆续来了两拨客人，进店之后，要求点单，都被老板委婉的拒绝。拒绝的原因也很简单，今天的准备的份额都用完了，需要改天才提供。此刻，小编的幸福感顿生，庆幸自己有提前预约。

等酸菜鱼面上来的时候，满满的一大盆，鲜红辣子和雪白的鱼片相互映衬，极度刺激人的味蕾。鱼片切的比较薄，入口爽滑，鱼肉鲜嫩，比较的特别的是，鱼肉还有点酸酸的感觉，可能是酸菜的味道使然。面条就一直泡在酸菜鱼汤里，按一般吃面条的经验，长时间的浸泡，面条会变软发涨。酸菜鱼面条中的面条则不然，从开始吃到结束都比较劲道，没有丝毫发涨的感觉，面条根根分明，有嚼劲。他们家还赠送了六点半的豆浆，搭配辣味十足的酸菜鱼面条，十分合适。

小编唯一不适应的是，酸菜鱼面条有点偏辣，和在南京吃的口味有差别。老板解释道，本来是差不多的味道，合肥人比南京人“口味更重”，很多顾客觉得微辣不怎么辣，为了适应合肥本地人的口味，相对南京的口味，加重了麻辣。

为此，小编咨询了相关网友，网友呈三派：爱之，此款面条，是江苏的手工鸡蛋面，直接从江苏运来的。劲道，爽滑，鲜嫩是面的特色。泡在酸菜鱼汤里，配上独特的麻椒花椒、泡椒几味酱料;汤汁融入在了面里。酸菜相当酸爽，感觉面融合在一起非常入味，嫩滑可口。类似火锅型的酸菜鱼，其实汤汁也是非常的鲜美的。虽然说鱼与熊掌不可兼得。但是酸菜鱼跟面却是可以匹配的。巧克力可以纵享丝滑，但是酸菜鱼面也可以纵享嫩滑。厌之，觉得40元一份面价格过高，汤汁过于浑浊不清澈。辣味过重，让人不能适应，表示以后不会再去。中间派则表示，偶尔去吃几次也不为过。常吃则会受不了，建议偶尔食用。

小编觉得，E时代，E生活，现在一家好的餐馆除了需要注重网络营销，提供多方面服务，还应满足不同客户的需求，以友达面馆为例：喜欢重口味就加些辣椒，不喜欢就少放辣椒。按客户需求调节麻辣程度，为食客们私人定制口味。

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